Vinification
Vous cherchez une garniture originale pour crêpes ? Ou rêvez-vous d’une tartinade sucrée qui fond dans la bouche ? La chair délicate des bananes associée au goût du chocolat vous garantit des sensations incroyables. Vous pouvez également remplacer le chocolat au lait de la recette par du chocolat noir — la préparation sera alors parfaite pour les toasts et un cacao sucré. Cette recette de confiture est particulièrement adaptée en hiver — quand l’accès aux fruits polonais frais est limité, mais que les supermarchés ne manquent pas d’options plus exotiques !
Recette de confiture banane-chocolat
Préparation :
Pelez les bananes, coupez-les en morceaux, puis mixez-les. Pesez 1 kg de chair et mettez-la dans une casserole. Ajoutez le jus de citron, le sucre ainsi que le sachet de Frukta-Żel — faites cuire 4 à 5 minutes en remuant constamment. Si vous préférez une confiture moins sucrée, n’ajoutez que 350 g de sucre — aux gourmands nous recommandons d’en mettre davantage. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez la casserole du feu, ajoutez le chocolat fondu et mélangez rapidement. Versez immédiatement la préparation dans des bocaux stérilisés. Fermez les bocaux et laissez-les refroidir. La confiture se conserve jusqu’à six mois dans un bocal fermé. Conservez les bocaux entamés au réfrigérateur.
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