Vinification
L’association du cassis et des pommes est une idée parfaite pour des conserves d’automne et d’hiver. En effet, le cassis est une véritable bombe de vitamine C, et les pommes, riches en pectine, apportent de la douceur à l’ensemble. La confiture issue de l’association de ces deux fruits renforce notre organisme, aide à réduire le cholestérol sanguin, améliore la circulation et a un effet positif sur le fonctionnement de nos intestins. Découvrez à quel point il est simple de préparer, chez vous, une confiture de cassis et de pommes, puis régalez vos proches avec vos conserves maison !
Recette de confiture de cassis et de pommes
Préparation :
Rincez les cassis, égrappez-les, séchez-les légèrement et mettez-les dans une casserole, puis écrasez-les légèrement, par exemple avec un presse-purée. Lavez les pommes, épluchez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez-les aux cassis. Ajoutez un sachet de Frukta-Żelu, ainsi que le sucre. En remuant constamment, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant un quart d’heure. Laissez refroidir. Ensuite, réchauffez légèrement la préparation fruitée et mixez-la — faites cuire 15 minutes puis transvasez encore chaud dans des bocaux propres et ébouillantés. Si vous aimez les confitures très épaisses, laissez à nouveau refroidir les fruits, puis portez de nouveau à ébullition. Versez dans les bocaux. Fermez et pasteurisez.
