Vinification
Les fleurs de sureau noir possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Le sureau noir combat la fièvre, apaise la toux et, grâce à sa forte teneur en vitamines, aide à renforcer les défenses de l’organisme. Le sureau noir a un autre atout — sa saveur se marie parfaitement avec le goût et l’arôme de la fraise, formant un duo délicieux pour la préparation de conserves d’hiver. Voici un guide pas à pas pour préparer une confiture de fraises agrémentée de sureau noir.
Recette de confiture maison de fraises aux fleurs de sureau noir
Préparation :
Lavez les fruits, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Mélangez le Frukta-Żel avec les fruits, portez le tout à ébullition en remuant énergiquement en permanence. Ajoutez le sucre aux fruits et faites cuire quelques minutes jusqu'à complète dissolution. Ajoutez le jus de citron et les ombelles de sureau lavées. Faites encore cuire 5 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux ébouillantés — fermez-les et retournez-les tête en bas ou bien pasteurisez-les.
