Vinification
Les myrtilles comptent parmi les fruits d’été les plus savoureux — sucrées, juteuses et pleines d’arôme. Refermées dans un bocal sous forme de confiture maison, elles conservent leur couleur et leur goût exceptionnel pendant de longs mois. Grâce à l’ajout de pectine, la confiture épaissit rapidement, et quelques gouttes d’essence Janek-Majster en relèvent l’arôme et la rendent encore plus exceptionnelle. Une recette simple et éprouvée qui réussit à tous les coups !
Recette de confiture de myrtilles à l’essence Janek-Majster
Préparation:
- Versez les myrtilles dans une casserole, ajoutez le jus de citron et la moitié du sucre, faites cuire doucement jusqu’à ce qu’elles rendent leur jus.
- Mélangez le reste du sucre avec la pectine et incorporez-le aux fruits en remuant pour éviter les grumeaux.
- Faites encore cuire 5–7 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Retirez du feu, laissez tiédir légèrement et ajoutez l’essence Jänek-Majster.
- Transférez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les.
Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !
