Vinification
Les concombres malossol sont un grand classique, mais avez-vous déjà essayé la version à base de courgette ? C’est une alternative rapide, légère et particulièrement croquante, parfaite en en-cas, en accompagnement du repas ou comme succès assuré à l’apéro. Grâce à cette recette simple, vous la préparerez en quelques minutes et, après seulement quelques heures, vous profiterez d’une saveur délicieuse, légèrement acidulée. Une idée originale qui surprendra vos proches et apportera de la fraîcheur à votre menu quotidien.
Recette de courgette en saumure légère maison
Préparation :
- Coupez la courgette comme vous voulez et mettez-la dans un sachet.
- Ajoutez les feuilles et la racine de raifort, l’ail et l’aneth.
- Ajoutez le sel et mélangez soigneusement.
- Fermez le sachet sous vide à l’aide d’une soudeuse sous vide.
- Après 4 heures, la courgette est prête à être dégustée.
Bon appétit ! ...car le fait maison est meilleur !
