Vinification
Les douceurs en dessert sont sans doute déjà une tradition dans la plupart des foyers polonais. Grâce à l'amabilité de Mme Aleksandra, auteure du profil Instagram: @pszczolka_robotnica , nous pouvons aujourd'hui partager avec vous une nouvelle délicieuse recette - cette fois, des croissants à l'épeautre à la confiture épaisse. La farine d'épeautre est une véritable source de vitamines, de zinc, de cuivre et de sélénium, et possède également des propriétés bénéfiques pour la santé, notamment hématopoïétiques. La farine d'épeautre est recommandée dans les régimes en cas de perturbations de divers processus de l'organisme, et il est également conseillé de consommer les produits qui en sont issus en cas de taux de cholestérol élevé, d'immunité réduite et de diverses infections. Ainsi, lorsque vous cherchez à nouveau une recette de dessert, rappelez-vous que le plaisir peut aussi être bon pour votre santé !
Recette de croissants à l'épeautre à la confiture épaisse
Préparation:
Ajoutez le sucre au lait, ainsi que la levure - mélangez bien l'ensemble. Ajoutez ensuite 1 œuf, la farine, une pincée de sel et le beurre fondu et refroidi. Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant env. 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. Couvrez et laissez lever env. 1 heure. Elle doit doubler de volume. Abaissez la pâte en un cercle. Découpez en 8 grands triangles. Déposez sur chacun une à deux cuillères à café de confiture épaisse (p. ex. de prunes). Roulez et disposez, soudure vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez d'un torchon pendant le préchauffage du four. Avant la cuisson, badigeonnez les croissants d'un œuf battu. Faites cuire env. 20 à 25 minutes à 180 degrés.
