Vinification
Le gâteau à la carotte est une proposition de dessert qui ne s'adresse pas qu'aux plus jeunes. Ce gâteau moelleux, aérien et parfumé est l'une des façons les plus savoureuses d'utiliser la carotte. Il se marie parfaitement avec un glaçage au mascarpone. Il est fantastique avec un café ou une limonade rafraîchissante. Ce gâteau ne demande pas beaucoup de temps à préparer, nous espérons donc que la recette vous séduira !
Recette de gâteau à la carotte
Préparation :
Râpez finement la carotte avec une râpe à petits trous ou hachez-la au robot de cuisine. Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez les jaunes et le sucre. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une préparation lisse, puis incorporez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la carotte râpée. Mélangez soigneusement l'ensemble ou mixez à la vitesse la plus basse. Ajoutez vos garnitures préférées. Transférez la pâte dans un moule, puis placez-le dans un four préchauffé à 180°C. Faites cuire à cette température pendant environ 45 minutes.
