Vinification
Si vous cherchez une recette de confiture de framboises maison, au goût de fruits intense et à la texture idéale, cette méthode fonctionne à merveille. Grâce à l’ajout de pectine, l’ensemble épaissit rapidement et vous n’avez pas besoin d’utiliser un excès de sucre. Le résultat ? Une confiture au profond arôme de framboise, légèrement acidulée, naturelle et délicieuse. C’est un excellent accompagnement non seulement pour le pain, mais aussi pour les desserts, les crêpes ou les gâteaux.
Recette de confiture de framboises
Préparation :
- Versez les framboises dans une casserole, saupoudrez-les avec la moitié du sucre, ajoutez le jus et le zeste de citron. Faites cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les fruits s’écrasent.
- Mélangez le reste du sucre avec la pectine et ajoutez-le aux framboises, en mélangeant soigneusement.
- Faites encore cuire 3–5 minutes, jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.
- Transvasez la confiture chaude dans des bocaux et fermez-les.
Bon appétit ! ...parce que le fait maison, c’est meilleur !
