Vinification
Les fêtes sont une période où l’on aime retrouver des saveurs éprouvées et traditionnelles, et le gâteau au pavot y occupe depuis des générations une place particulière. Le makowiec « sypany » aux pommes allie l’esprit des fêtes à une simplicité moderne - il ne nécessite aucun pétrissage, et séduit pourtant par sa texture délicate, moelleuse et fondante. C’est un excellent choix lorsque vous souhaitez préparer un gâteau de fêtes classique dans une version plus rapide et moins laborieuse, idéale pour Noël et les rencontres hivernales autour de la table.
Recette du makowiec émietté
Préparation:
- Râpez les pommes avec une râpe à gros trous et mélangez-les avec la préparation au pavot.
- Réduisez les biscuits en miettes ou mixez-les, ajoutez le cacao et mélangez avec le beurre fondu.
- Divisez la préparation aux biscuits en 3 parts égales et la préparation au pavot en 2 parts.
- Dans un moule à charnière, disposez en couches: préparation aux biscuits, préparation au pavot, préparation aux biscuits, préparation au pavot, préparation aux biscuits.
- Saupoudrez le dessus du gâteau de semoule.
- Faites cuire environ 30 minutes à 180 °C.
- Préparez une ganache avec de la crème chauffée et du chocolat et nappez-en le gâteau refroidi.
- Avant que la ganache ne prenne, vous pouvez parsemer le dessus de fruits secs pour donner au gâteau un aspect festif.
Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !
