Vinification
Un pain simple et rassasiant au twaróg et aux flocons d’avoine, enrichi de graines, parfait pour un petit-déjeuner sain, un dîner léger ou une collation. Riche en protéines, en fibres et en croustillant, il ne demande ni levure ni longues levées. À cuire au four, sur une pierre à pizza ou au barbecue muni d’un couvercle.
Recette du pain au twaróg :
Préparation :
- Transférez le twaróg dans un saladier, ajoutez les œufs et le sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse, ou écrasez et mélangez soigneusement à la main.
- Ajoutez ensuite la levure chimique, les flocons d’avoine, les graines de courge, de lin et de tournesol. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient parfaitement amalgamés.
- Façonnez avec la pâte deux pains allongés ou un plus grand pain. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur une pierre à pizza.
- Faites cuire à environ 180°C pendant environ 60 minutes. Après cuisson, laissez le pain refroidir pour faciliter la découpe. Chaud, il est aussi délicieux !
Bon appétit ! ... parce que le fait-maison, c’est meilleur !
