Boulangerie et pâtisserie
18 septembre 2020
Petits croissants briochés à la confiture
5,0
(2)
Catégorie:
Boulangerie et pâtisserie
Difficulté:
Moyen
Portions:
4
De petits croissants sucrés, qui ne les aime pas ? Ils accompagnent à merveille un café ou un cacao. Un dessert idéal pour les grands et les petits, parfait pour régaler tes invités. Ces petits croissants sont si bons que nous te conseillons d’en préparer d’emblée une double portion.
Remarques
Préparation :
Verse le lait tiède sur la levure, ajoute une cuillère de sucre. Laisse reposer le tout pendant 10 minutes.
Coupe le beurre en morceaux et pétris-le avec la farine et le sucre vanilliné. Fouette les œufs avec le sucre glace, puis ajoute-les à la pâte. Pétris bien la pâte et laisse-la reposer environ une heure. Au bout de ce temps, étale la pâte, découpe des carrés, dépose une portion de confiture et roule pour former des petits croissants. Place-les ensuite dans un four préchauffé à 200℃ pendant 10 à 15 minutes. Tu peux saupoudrer les petits croissants cuits de sucre glace. Il ne reste plus qu’à déguster. Attends toutefois que les petits croissants refroidissent pour éviter de te faire mal au ventre 😉.
Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !
