Vinification
Imagine un tiramisu crémeux où le café classique et le mascarpone rencontrent le velouté du potimarron Hokkaido. Ce dessert est une petite magie automnale – sucré, aromatique, avec une note de cognac et une subtile touche de cacao. Idéal pour les soirées fraîches, les fêtes ou tout simplement pour s’offrir un moment de doux luxe.
Recette du tiramisu au potimarron
Préparation:
- Coupez le potimarron, faites-le cuire au four 25 min à 180 °C jusqu’à ce qu’il soit tendre. Mixez-le avec le lait pour obtenir une purée lisse et laissez refroidir.
- Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone, la purée de potimarron et l’essence saveur Cognac.
- Imbibez les biscuits à la cuillère de café et disposez-les dans un plat.
- Recouvrez de crème au potimarron, puis répétez les couches.
- Saupoudrez de cacao et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Bon appétit ! ...parce que le fait-maison, c’est meilleur !
