Vinification
Les tortillas aux épinards et à la feta sont une alliance classique inspirée de la cuisine méditerranéenne, qui ne se démode jamais. Légèrement dorées sur un barbecue à gaz, elles développent un arôme et un croustillant incomparables. Cette recette est une option idéale pour un repas ou un en-cas végétarien, rapide à préparer. Des ingrédients simples et une saveur bien marquée la rendent irrésistible.
Recette de tortillas grillées aux épinards et à la feta
Préparation :
- Faites décongeler les épinards à la poêle avec un peu de beurre. Faites revenir jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud et que l’excès d’eau se soit évaporé.
- Ajoutez la feta émiettée et mélangez soigneusement avec les épinards. Faites cuire jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
- Pressez 5 gousses d’ail et ajoutez-les à la préparation. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Faites encore revenir la farce pendant 2–3 minutes à feu doux.
- Garnissez les tortillas de farce chaude, puis pliez-les en pochettes ou en enveloppes.
- Préchauffez le barbecue à gaz à environ 150°C. Placez les tortillas sur la grille (de préférence sur la grille supérieure).
- Faites griller quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.
Bon appétit ! ...car le fait maison, c’est meilleur !
