Copeaux de bois de cerisier pour fumage/grillade, 450 g, classe 2

Copeaux de fumage en bois de cerisier — conçus pour le fumage et le barbecue de la volaille, du bœuf, du porc et du poisson. Grâce à ces copeaux, vos plats gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle teinte ambrée, aux reflets rouge doré.

• Bois de cerisier 100 % naturel. Les copeaux sont exempts d’agents d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage comme au barbecue.
• Garantie un arôme, une saveur et une apparence remarquables pour la volaille, le bœuf, le porc et le poisson.
• Se distinguent par une teneur en humidité optimale — inférieure à 11 %.
•  Sûrs, propres, soigneusement préparés — un produit de haute qualité qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants de fumage et de grillades. 

Copeaux de classe 2 (granulométrie fine) — grâce à leur degré de fragmentation, ils peuvent être utilisés avec succès dans les générateurs de fumée dotés d’une alimentation automatique à vis sans fin. 

La quantité de copeaux contenue dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumage (selon l’équipement utilisé) — de quoi préparer vos plats préférés en toute sérénité, sans risque d’en manquer.

Des copeaux de cerisier naturels et de haute qualité, idéaux pour fumer et griller tous les grands classiques de la viande ainsi que le poisson. Grâce à un dosage adapté et une combustion maîtrisée, la préparation se déroule comme chez les pros, et vos plats finaux gagnent en arôme, en saveur et en apparence. Les amoureux de bonnes pièces fumées et de grillades apprécieront leurs atouts — ils conviennent aussi bien aux petits qu’aux grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Une teneur en humidité optimale garantit un allumage facile et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez une couche de copeaux de 2 cm d’épaisseur autour des braises — ne les placez pas directement sur le foyer, ils se consumeraient aussitôt. Pour une utilisation plus économique, humidifiez-les légèrement afin de favoriser une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont posés sur la grille. Temps de cuisson : de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée).

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir — à l’emplacement prévu à cet effet, ou bien dans le foyer, autour du bois incandescent. 

Le fumage avec générateur de fumée offre les résultats les plus professionnels — des produits à la saveur, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : L’utilisation d’un fumoir ou d’un barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations liées à l’usage des copeaux. Lors de l’allumage et lors des rechargements pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux de compagnie n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

L’emballage contient 450 g de copeaux.