Copeaux pour fumage/grillade, aulne, 450 g, classe 2

Copeaux de fumage en bois d’aulne – conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue du porc, du bœuf, de la volaille, du poisson, de l’agneau et du gibier. Grâce à ces copeaux, vos plats gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle teinte brun-cerise.

• Bois d’aulne 100 % naturel. Les copeaux sont exempts de produits d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage comme au barbecue.
• Assurent un arôme, une saveur et un aspect impeccables pour la volaille, le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier ainsi que les poissons.
• Se caractérisent par une humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de produits fumés et de grillades.  

Copeaux de classe 2 (granulométrie fine) - en raison de leur degré de fragmentation, ils peuvent être utilisés avec succès dans des générateurs de fumée dotés d’un convoyeur à vis sans fin automatique. 

La quantité de copeaux dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumage (en fonction de l’équipement utilisé) – sans crainte d’en manquer lors de la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux d’aulne naturels et de haute qualité, parfaits pour fumer et griller tous types de viandes ainsi que les poissons. Grâce à un dosage judicieux et à une combustion maîtrisée, vous conduirez la préparation comme un pro, et les plats finis gagneront l’arôme, la saveur et l’apparence souhaités. Les atouts de ces copeaux seront appréciés par tout amateur de délicieuses fumaisons et de grillades - ils peuvent être utilisés aussi bien dans les petits que dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur taux d’humidité optimal assure un allumage facile et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blogu Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !  

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez une couche de 2 cm de copeaux autour des braises de charbon de bois - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils brûleraient immédiatement. Pour utiliser les copeaux de façon plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement avec de l’eau, ce qui facilitera la production d’une plus grande quantité de fumée. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont disposés sur la grille. Temps de cuisson - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l’endroit prévu à cet effet, éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent.  

Des copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’utilisation d’un tel générateur assure les résultats les plus professionnels – des produits au goût, à l’arôme et à la couleur impeccables.

Attention: L’utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations concernant l’utilisation des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et lors de leur ajout pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure éventuelle. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

L’emballage contient 450 g de copeaux.