Copeaux pour fumage/grillade, prunier, 450 g, classe 8

Copeaux de fumage en bois de prunier – conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue des viandes de porc. Grâce à ces copeaux, vos préparations gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle couleur brun rougeâtre.

• 100 % bois de prunier naturel. Les copeaux sont exempts d’agents d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses. 
• Ils permettent d’obtenir des résultats professionnels au fumage comme au barbecue.
• Ils garantissent un arôme, un goût et un aspect impeccables pour vos préparations de porc.
• Teneur en humidité optimale - inférieure à 11 %. 
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants de viandes fumées et de grillades. 

Classe 8 (granulométrie moyenne) - grâce à leur taille (6–8 mm), ces copeaux conviennent aussi bien aux grands qu’aux petits fumoirs.

La quantité de copeaux dans le paquet (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) – de quoi cuisiner vos plats préférés sereinement, sans risque d’en manquer.

Des copeaux naturels de haute qualité en bois de cerisier, parfaits pour fumer et griller le porc. Grâce à un dosage et une combustion maîtrisés, vous mènerez la préparation de vos mets de façon professionnelle, et les plats finis gagneront l’arôme, la saveur et l’apparence attendus. Les atouts de ces copeaux seront appréciés par tout amateur de délicieuses viandes fumées et de grillades - ils s’emploient aussi bien dans les petits que dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur teneur en humidité optimale assure un allumage aisé et une production efficace de fumée pour le fumage. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites fumer !

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez une couche de 2 cm de copeaux autour des braises de charbon de bois - ne les placez pas directement sur le foyer, ils se consumeraient aussitôt. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui favorisera une production de fumée plus abondante. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont posés sur la grille. Temps de cuisson au barbecue - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l’emplacement prévu à cet effet, éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent. 

Des copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’utilisation d’un tel générateur permet d’obtenir les résultats les plus professionnels - des produits à la saveur, à l’arôme et à la couleur impeccables.

Attention: La manipulation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations concernant l’utilisation des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout en cours de fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauffés. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Les copeaux de fumage proposés dans notre offre ont reçu des avis favorables de l’Institut de l’Industrie de la Viande et des Corps Gras, de l’Institut National d’Hygiène et de l’Institut National de Santé Publique. 

Un paquet contient 450 g de copeaux.