Copeaux de fumage/grillade, 50% pommier + 50% hêtre, 450 g, classe 8

Copeaux de fumage en bois de pommier et de hêtre — spécialement conçus pour le fumage et le barbecue de la volaille. Grâce à ces copeaux, vos plats de poulet, de canard ou d’oie développeront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une jolie couleur jaune doré. 

• Bois de pommier et de hêtre 100 % naturel. Copeaux exempts de tout agent d’imprégnation ou conservateur, sans particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels au fumoir comme au barbecue.
• Garantissent un arôme, un goût et une présentation irréprochables de votre volaille.
• Teneur en humidité optimale — inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres et soigneusement préparés — un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de fumaisons et de grillades. 

Classe 8 (fraction moyenne) - grâce à leur taille (6–8 mm), les copeaux conviennent aussi bien aux grands fumoirs qu’aux petits.

La quantité de copeaux contenue dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumage (selon l’équipement utilisé) — de quoi cuisiner sereinement vos plats préférés sans craindre d’en manquer.

Des copeaux naturels et de haute qualité, mélange à parts égales de bois de pommier et de hêtre, idéaux pour le fumage et le barbecue de la volaille. Grâce à un bon dosage et à une combustion lente, la préparation de vos mets sera menée de manière professionnelle, et les plats prêts à déguster bénéficieront du bon arôme, de la saveur et de l’aspect attendus. Tous les amateurs de délicieuses fumaisons et de grillades apprécieront ces copeaux — utilisables dans les petits comme dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur taux d’humidité optimal facilite l’allumage et assure une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Autour des braises de charbon de bois, disposez une couche de copeaux d’environ 2 cm d’épaisseur — ne les placez pas directement sur le foyer, ils se consumeraient aussitôt. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement afin de favoriser une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue avec son couvercle dès que les aliments sont sur la grille. Durée de cuisson — de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans un générateur de fumée ou directement dans le fumoir, à l’emplacement prévu, éventuellement dans le foyer — autour du bois incandescent. 

Copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’emploi d’un tel dispositif offre les résultats les plus professionnels — des produits à la saveur, à l’arôme et à la couleur impeccables.

Attention : La manipulation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil et des recommandations d’utilisation des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d’éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauds. 

À conserver dans un endroit sec et frais. 

L’emballage contient 450 g de copeaux.