Copeaux de fumage/barbecue 70% aulne + 30% hêtre, 450 g, classe 8

Copeaux de fumage en aulne et hêtre, conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue de la viande de porc. Grâce à ces copeaux, vos préparations à base de ce type de viande développeront l'arôme et la saveur recherchés, ainsi qu'une belle couleur brun doré. 

• Bois 100 % naturel d'aulne et de hêtre. Les copeaux sont exempts d'agents d'imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de particules poussiéreuses. 
• Permettent d'obtenir des résultats professionnels au fumage comme au gril.
• Assurent un arôme, une saveur et une apparence impeccables pour la viande de porc - jambons, steaks, échine, travers, etc.
• Se distinguent par une teneur en humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de viandes fumées et de grillades. 

Classe 8 (granulométrie moyenne) - grâce à leur taille (6-8 mm), ces copeaux conviennent aussi bien aux grands qu'aux petits fumoirs.

La quantité de copeaux contenue dans l'emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l'équipement utilisé) – sans craindre d'en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux naturels de haute qualité, alliance d'aulne et de hêtre dans des proportions soigneusement étudiées, idéaux pour fumer et griller les pièces de porc. Grâce à un dosage adapté et à un séchage soigné des copeaux, la préparation de vos mets se fera dans les règles de l'art, et les plats finis gagneront en arôme, en saveur et en aspect. Les atouts de ces copeaux seront appréciés par tout amateur de délicieuses spécialités fumées et de grillades – ils peuvent être utilisés aussi bien dans de petits que de grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur teneur en humidité optimale garantit un allumage facile et une production efficace de fumée. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d'emploi: 

Barbecue : Disposez, autour des braises de charbon de bois, une couche de copeaux de deux centimètres d'épaisseur - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils brûleraient immédiatement. Pour utiliser les copeaux de manière plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement avec de l'eau, ce qui favorisera la production d'une plus grande quantité de fumée. Couvrez le gril d'un couvercle immédiatement après avoir disposé les aliments sur la grille. Temps de cuisson au gril - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de poissons). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l'endroit prévu à cet effet, éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent. 

Des copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L'utilisation d'un tel générateur garantit les résultats les plus professionnels - des produits au goût, à l'arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : La manipulation d'un fumoir et d'un barbecue doit être effectuée exclusivement par des adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après avoir pris connaissance du mode d'emploi de l'appareil concerné ainsi que des recommandations relatives à l'utilisation des copeaux. Lors de l'allumage des copeaux et de leur ajout pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d'éviter toute brûlure éventuelle. Veillez à ce que les enfants et les animaux de compagnie n'aient pas accès aux appareils chauds.

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

L'emballage contient 450 g de copeaux.