Copeaux de fumage/grillades, cerisier, 450 g, cl. 10

Copeaux de fumage en bois de cerisier — conçus pour le fumage et le barbecue de la volaille, du bœuf, du porc et des poissons. Avec ces copeaux, vos préparations gagnent l’arôme et la saveur recherchés ainsi qu’une belle teinte dorée rougeâtre.

• Bois de cerisier 100 % naturel. Des copeaux exempts de produits d’imprégnation et de conservateurs, sans particules fines.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage et au barbecue.
• Garantissent un arôme, un goût et un aspect impeccables pour la volaille, le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier et les poissons.
• Teneur en humidité optimale — inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés — un produit de haute qualité qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants de préparations fumées et de grillades.  

Classe 10 (grosse granulométrie) – grâce à leur taille (8–12 mm), ces copeaux sont particulièrement recommandés pour les fumoirs dits « de balcon » — petits modèles portatifs — car ils produisent une fumée longue et régulière. 

La quantité de copeaux contenue dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumage (selon l’équipement utilisé) — sans craindre d’en manquer lors de la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux de cerisier naturels et de haute qualité, idéaux pour fumer et griller toutes les principales catégories de viandes ainsi que les poissons. Grâce à un dosage adapté et une combustion maîtrisée, la préparation de vos aliments se fera dans les règles de l’art, et vos plats offriront l’arôme, la saveur et l’aspect souhaités. Tout amateur de délicieuses préparations fumées et de grillades appréciera leurs atouts. Leur humidité optimale garantit un allumage aisé et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez une couche de copeaux d’environ 2 cm d’épaisseur autour des braises de charbon de bois — ne les placez pas directement sur le foyer, car ils se consumeraient immédiatement. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui favorisera la production d’une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue dès que vous avez disposé les aliments sur la grille. Temps de cuisson au barbecue — de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le fumoir — à l’endroit prévu à cet effet —, éventuellement dans un générateur de fumée ou dans le foyer, autour du bois incandescent.

Copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’usage d’un tel fumogène garantit les résultats les plus professionnels — des produits à la saveur, à l’arôme et à la couleur impeccables.

Attention : L’utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’usage des copeaux. Lors de l’allumage et de l’ajout de copeaux pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d’éviter tout risque de brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux de compagnie n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

L’emballage contient 450 g de copeaux.