Copeaux de hêtre pour fumage/grillade, 450 g, classe 10

Copeaux de hêtre pour fumage — conçus pour le fumage et la grillade de volaille, bœuf, porc, poisson, agneau et gibier. Grâce à ces copeaux, vos préparations gagnent un arôme et un goût recherchés, ainsi qu’une jolie couleur dorée.

• Bois de hêtre 100 % naturel. Copeaux exempts d’agents d’imprégnation et de conservateurs, sans fractions poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage et en grillade.
• Garants d’un excellent arôme, d’une saveur et d’un visuel impeccables pour la volaille, le bœuf, le porc, l’agneau, le gibier et les poissons.
• Teneur en humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de spécialités fumées et de plats au barbecue. 
• Classe 10 (granulométrie grossière) - grâce à leur taille (8-12 mm), ces copeaux sont particulièrement recommandés pour les fumoirs dits “de balcon” — petits modèles portatifs, car ils produisent une fumée longue et régulière. Ils conviennent également aux générateurs de fumée des fumoirs plus grands.

La quantité de copeaux dans le paquet (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) — sans craindre d’en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Copeaux de hêtre naturels, de haute qualité, polyvalents — idéaux pour le fumage et la grillade de toutes les viandes. Grâce à un dosage adapté et à une combustion lente et maîtrisée, la préparation de vos plats sera menée avec un niveau professionnel, et vos mets afficheront l’arôme, le goût et l’aspect attendus. Les atouts de ces copeaux séduiront tous les amateurs de délicieuses spécialités fumées et de cuisine au barbecue. Leur teneur en humidité optimale assure un allumage facile et une production efficace de fumée de fumage. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Grillades : Disposez une couche de copeaux de 2 cm autour du charbon de bois incandescent — ne les placez pas directement sur le foyer, car ils brûleraient instantanément. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui favorisera une production de fumée plus abondante. Couvrez le barbecue immédiatement après avoir disposé les aliments sur la grille. Temps de cuisson — de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande).

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le fumoir — à l’emplacement prévu, ou dans le générateur de fumée, ou encore dans le foyer — autour du bois incandescent.

Copeaux idéaux pour une utilisation dans un générateur de fumée. L’emploi d’un tel dymogenerator assure les résultats les plus professionnels — des produits au goût, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : La manipulation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des consignes de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’usage des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout en cours d’utilisation du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure. Veillez à tenir les enfants et les animaux domestiques à l’écart des appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Le paquet contient 450 g de copeaux.