Fumoir sans cadre dragON PLYWOOD NATURE avec contrôleur Wi-Fi, 200L

Le fumoir dragON PLYWOOD NATURE, c’est le goût de la tradition en harmonie avec la nature et le plein potentiel grâce à sa capacité de 200 L et à l’utilisation de modules modernes avec option de gestion du fumage via Wi‑Fi.

Le fumoir sans cadre dragON PLYWOOD NATURE est une solution innovante fabriquée en contreplaqué de bois feuillu de haute qualité (certifié FSC), avec attestation de conformité au contact alimentaire, doté du générateur de fumée dragON Jet breveté et performant, ainsi que de modules de chauffe et d’un contrôleur Wi‑Fi.

En utilisant ce fumoir, vous apprécierez ses capacités professionnelles, le confort d’utilisation, la durabilité, ainsi que la qualité et l’esthétique de fabrication. C’est l’appareil idéal grâce auquel la création de vos délicieux produits fumés atteint un niveau encore supérieur.

Pourquoi choisir le fumoir dragON PLYWOOD NATURE avec modules et contrôleur Wi‑Fi ?

• Polyvalence du fumage – séchez, fumez à froid, tiède ou à chaud, réchauffez ou saisissez – le tout adapté à vos besoins (plage de fonctionnement de la résistance de +1⁰C à +90°C).
• Confort et contrôle - grâce au panneau de commande avec Wi‑Fi, vous pouvez gérer le processus de fumage à la fois directement sur le fumoir, comme via l’application dédiée sur votre smartphone. Contrôler et régler les paramètres de fumage n’a jamais été aussi pratique ! Vous modifiez facilement la température, définissez le temps et activez la chaleur tournante.
• Des résultats parfaits à chaque fois - le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la chaleur tournante garantissent un fumage homogène à chaque niveau de la chambre de fumage, quelle que soit la quantité de produits. La conception spéciale du générateur de fumée empêche le blocage des copeaux et la fumée a toujours l’intensité idéale.
• Grande capacité et liberté de choix - un fumoir d’une capacité de 200 L peut accueillir (pour des produits de taille moyenne) env. 16 jambons ou 18 portions de longe de porc ou de poitrine, ou 40 filets mignons ou de truites, ou 36 anneaux de saucisse. La hauteur de la chambre (100 cm) permet de fumer de longues saucisses ou des poissons.
• Pour un usage intensif et durable - le contreplaqué avec certificat FSC offre une meilleure résistance que le bois massif, est plus durable et plus facile à nettoyer. Grâce à ce contreplaqué certifié, le fumoir est plus stable, étanche, résistant à l’humidité, à la température et aux nuisibles, ne se déforme pas et ne se fissure pas, ce qui prolonge significativement sa durée de vie.
• Sécurité alimentaire - confirmée par une attestation de contact alimentaire et des essais réalisés par un laboratoire indépendant.
• Kit complet - avec cet ensemble modulaire, vous recevez notamment des barres, crochets et copeaux de fumage.
• Esthétique et personnalisation - le fumoir est facile à huiler et à décorer, afin de s’adapter parfaitement au style de votre jardin ou de votre parcelle.

Le set du fumoir comprend des modules dédiés dragON :

• Module du générateur de fumée dragON Jet 1
• Module de résistance avec module thermique et thermocouple
• Module de commande Wi‑Fi

Ces atouts du fumoir, vous les apprécierez au quotidien :

• Absence de cadre (avec traverse supérieure) - cette solution assure un accès libre et très confortable à la chambre de fumage (portes et toit ouverts). Une ouverture de porte sur toute la largeur de la chambre facilite l’insertion de la grille et des barres.
• Chaleur tournante - la chaleur est parfaitement répartie dans tout le volume de la chambre, rendant le processus de fumage beaucoup plus rapide et efficace.
• Toit ouvrant - facilite l’accès à l’intérieur du fumoir.
• Deux roues et une poignée robuste - assurent un transport et un positionnement faciles du fumoir.
• Pieds réglables - pour mettre le fumoir de niveau et lui garantir une meilleure stabilité.
• Deux verrous/serrures sur la porte - offrent une meilleure étanchéité et permettent de régler la circulation d’air dans la chambre.
• Tiroir d’égouttage et ventilation supplémentaire - le tiroir en acier inoxydable est facile à retirer et à nettoyer ; en le faisant coulisser de manière appropriée, on peut en plus régler la quantité d’air dans la chambre de fumage.
• 7 niveaux - possibilité de préparer une charge plus importante pour chaque processus de fumage.
• Possibilité de raccorder un tuyau d’évacuation supplémentaire à la sortie de cheminée (fi 80 mm).
• Registre - permet de régler l’évacuation de la fumée par la cheminée.
• Traverses en peigne - empêchent le déplacement des barres transversales.
• Déflecteurs en acier inoxydable - assurent une meilleure évacuation des condensats vers le tiroir d’égouttage.

Qu’est-ce qui distingue le générateur de fumée dragON Jet 1 breveté ?

Grâce à sa conception unique, il assure un flux de fumée homogène, minimise l’accumulation de dépôts, élimine le problème de blocage des copeaux, fonctionne impeccablement quelle que soit la granulométrie des copeaux et permet en outre un raccordement simple et rapide au fumoir.

Application Browin Control (Android/iOS) :

• Régler et contrôler la température ainsi que la durée de fumage.
• Gérer la chaleur tournante et la sonde de température – à distance ou sur place.
• Profitez de la simplicité d’utilisation et d’un gain de temps.

Sécurité !

Avant de commencer à utiliser le fumoir avec modules, veuillez prendre connaissance de tous les avertissements et consignes de sécurité concernant le montage et l’utilisation de l’ensemble. Le non‑respect de ces recommandations peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves.

Vous trouverez les consignes de sécurité relatives au travail avec des appareils électriques dans les notices jointes aux modules.

Attention: il est interdit de connecter d’autres appareils à la prise du contrôleur destinée au raccordement de la pompe.

Vous pouvez également utiliser le fumoir sans le brancher, en employant la chambre de fumage, par exemple, pour l’affinage de charcuteries. 

Éléments du kit:

• chambre de fumage avec porte, 2 verrous, toit ouvrant, cheminée, listeaux de finition et registre en acier
• 2 roues et 2 pieds
• module de commande Wi‑Fi, boîtier latéral avec afficheur, en acier peint par poudrage, câble principal de liaison avec le module de chauffe
• module de chauffe – résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint par poudrage, cordon d’alimentation
• module thermique et thermocouple
• générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet BROWIN) - avec pompe à débit de fumée réglable
• éléments de montage
• barres en acier pour suspendre les produits (8 pcs)
• crochets de fumage (5 pcs)
• copeaux de fumage (1 paquet)
• notices de montage et d’utilisation

Capacité du fumoir : 200 L

Puissance de la résistance : 1500 W

Dimensions :

• hauteur : 126 cm
• largeur de base : 49,5 cm
• largeur du toit : 57,6 cm
• largeur latérale : 49,5 cm

Un cadeau d’exception ? Ce fumoir haut de gamme fera merveille !