Le fumoir dragON PLYWOOD NATURE conjugue le goût de la tradition et le respect de la nature, avec un maximum de possibilités grâce à sa capacité de 200 L et à ses modules modernes offrant la gestion du fumage via le Wi‑Fi.
Le fumoir sans cadre dragON PLYWOOD NATURE est un modèle innovant, fabriqué en contreplaqué de bois feuillu de haute qualité, certifié contact alimentaire, doté du générateur de fumée performant et breveté dragON Jet, ainsi que de modules de chauffe et d’un contrôleur Wi‑Fi.
En utilisant ce fumoir, vous apprécierez ses capacités professionnelles, son confort d’utilisation, sa durabilité, ainsi que la qualité et l’esthétique de sa fabrication. C’est l’équipement idéal pour porter vos délicieuses créations fumées maison à un niveau supérieur.
Pourquoi choisir le fumoir dragON PLYWOOD NATURE avec modules et contrôleur Wi‑Fi ?
- Polyvalence du fumage — séchez, fumez à froid, à chaud doux ou à chaud vif, réchauffez ou terminez par une légère rôtisserie — le tout ajusté à vos besoins (plage de fonctionnement de la résistance de +1 °C à +90 °C).
- Confort et maîtrise — grâce au panneau de commande Wi‑Fi, vous pilotez le fumage aussi bien directement au fumoir que via l’application dédiée sur votre smartphone. Régler et contrôler les paramètres n’a jamais été aussi simple ! Modifiez la température, programmez la durée et activez la convection.
- Des résultats impeccables à chaque fois — le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la convection garantissent un fumage homogène à tous les niveaux de la chambre, quelle que soit la quantité de produits. La conception spéciale du générateur évite le blocage des copeaux, et la fumée a toujours l’intensité idéale.
- Grande capacité et liberté de choix — le fumoir d’une capacité de 200 L peut accueillir (produits de taille moyenne) env. 16 jambons ou 18 pièces de longe de porc ou de poitrine, ou 40 filets mignons ou truites, ou 36 anneaux de saucisse. La hauteur de la chambre (100 cm) permet de fumer des saucisses longues ou des poissons.
- Conçu pour un usage intensif dans le temps — le contreplaqué offre une meilleure résistance que le bois massif, il est plus durable et plus facile à nettoyer. Grâce à ce contreplaqué certifié, le fumoir est plus stable, étanche, résistant à l’humidité, à la température et aux nuisibles, ne se voile pas et ne se fissure pas, ce qui allonge significativement sa durée de vie.
- Sécurité alimentaire — confirmée par une certification de contact alimentaire et des tests d’un laboratoire indépendant.
- Kit complet — avec cet ensemble modulaire, vous recevez entre autres des barres et crochets en acier, ainsi que des copeaux de fumage.
- Esthétique et personnalisation — le fumoir est facile à huiler et à décorer, pour s’accorder parfaitement au style de votre jardin ou de votre terrain.
Le fumoir est livré avec des modules dédiés dragON :
- Module générateur de fumée dragON Jet 1
- Module de résistance avec module thermique et thermocouple
- Module contrôleur Wi‑Fi
Des atouts que vous apprécierez au quotidien :
- Sans cadre (traverse supérieure supprimée) — cette solution offre un accès très confortable et dégagé à la chambre de fumage (portes et toit ouverts). L’ouverture de porte, sur toute la largeur de la chambre, facilite l’insertion des grilles et des barres.
- Convection (air pulsé) — la chaleur est idéalement répartie dans toute la chambre, ce qui rend le fumage bien plus rapide et efficace.
- Toit ouvrant — facilite l’accès à l’intérieur du fumoir.
- Deux roues et une poignée robuste — assurent un transport et un positionnement aisés du fumoir.
- Pieds réglables — possibilité de mettre le fumoir de niveau pour une meilleure stabilité.
- Deux verrous/serrures sur la porte — assurent une meilleure étanchéité et permettent de régler la circulation de l’air dans la chambre.
- Tiroir de récupération et ventilation additionnelle — le tiroir en acier inox se retire et se nettoie facilement ; en le positionnant adéquatement, vous pouvez également régler l’apport d’air dans la chambre de fumage.
- 7 niveaux — possibilité de préparer une charge plus importante à chaque session de fumage.
- Possibilité de raccorder au débouché du conduit une rallonge de tuyau d’évacuation (Ø 80 mm).
- Clapet de tirage — permet de régler l’évacuation de la fumée par la cheminée.
- Barrettes « peignes » — empêchent le déplacement des barres transversales.
- Gouttières en acier inox — améliorent l’évacuation des condensats vers le tiroir de récupération.
Qu’est-ce qui distingue le générateur de fumée breveté dragON Jet 1 ?
Grâce à sa conception unique, il assure un flux de fumée uniforme, minimise l’accumulation de dépôts, élimine le blocage des copeaux, fonctionne sans faille quelle que soit la granulométrie des copeaux, et permet un raccordement simple et rapide au fumoir.
Application Browin Control (Android/iOS) :
- Réglez et contrôlez la température ainsi que la durée du fumage.
- Gérez la convection et la sonde de température — à distance ou sur place.
- Profitez d’une utilisation simple et d’un vrai gain de temps.
Avant la première utilisation, il convient d’imprégner l’extérieur du fumoir — nous recommandons l’application d’huile de lin 100 % ou d’huile de tung 100 % afin de protéger le bois et d’accroître sa durabilité.
Sécurité !
Avant de commencer à utiliser le fumoir avec ses modules, veuillez prendre connaissance de tous les avertissements et consignes de sécurité relatifs au montage et à l’utilisation de l’ensemble. Le non‑respect de ces recommandations peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves.
Vous trouverez les consignes de sécurité liées aux appareils électriques dans les notices fournies avec les modules.
Attention : à la prise du contrôleur dédiée au raccordement de la pompe, il est interdit de brancher d’autres appareils.
Vous pouvez également utiliser le fumoir sans branchement électrique, en utilisant par exemple la chambre de fumage pour la maturation de charcuteries.
Éléments du kit:
- chambre de fumage avec porte, 2 verrous, toit ouvrant, cheminée, baguettes de finition et clapet en acier
- 2 roues et 2 pieds
- module contrôleur Wi‑Fi, boîtier latéral avec afficheur, en acier peint par poudrage, câble principal reliant le module chauffant
- module chauffant — résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint par poudrage, cordon d’alimentation
- module thermique et thermocouple
- générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet BROWIN) — avec pompe à vitesse de débit de fumée réglable
- éléments de montage
- barres en acier pour suspendre les produits (8 pièces)
- crochets de fumage (5 pièces)
- copeaux de fumage (1 paquet)
- notices de montage et d’utilisation
Capacité du fumoir : 200 L
Puissance de la résistance : 1500 W
Dimensions :
- hauteur : 126 cm
- largeur de base : 49,5 cm
- largeur du toit : 57,6 cm
- largeur du côté : 49,5 cm
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