Fumoir dragON PLYWOOD NATURE – sans châssis, modulaire, avec contrôleur Wi-Fi, 320L

Le fumoir dragON PLYWOOD NATURE, c’est la saveur de la tradition en harmonie avec la nature et un maximum de possibilités grâce à sa grande capacité (jusqu’à 320 L !) et à l’intégration de modules modernes avec gestion du fumage via Wi‑Fi.

 Sans cadre, mobile, le fumoir dragON PLYWOOD NATURE 320 L est une solution innovante réalisée en contreplaqué de bois feuillu de haute qualité (certifié FSC), certifié apte au contact alimentaire, équipée du générateur de fumée performant et breveté dragON Jet ainsi que de modules chauffants et d’un contrôleur Wi‑Fi.

À l’usage, vous apprécierez ses performances professionnelles, son confort d’utilisation, sa grande capacité, sa durabilité, ainsi que la qualité et l’esthétique de sa fabrication. Le compagnon idéal pour faire de vos créations fumées une véritable passion.

Pourquoi choisir le fumoir dragON PLYWOOD NATURE 320 L avec modules et contrôleur Wi‑Fi ?

• Polyvalence du fumage – séchez, fumez à froid, tiède, à chaud, réchauffez ou rôtissez légèrement – le tout selon vos besoins (plage de fonctionnement de la résistance de +1 °C à +90 °C).
• Confort et maîtrise – grâce au panneau de contrôle Wi‑Fi, vous pilotez le processus de fumage aussi bien directement au fumoir que via l’application dédiée sur votre smartphone. Régler et surveiller les paramètres de fumage n’a jamais été aussi simple ! Modifiez facilement la température, réglez la durée et activez la chaleur tournante.
• Des résultats impeccables à chaque fournée – le générateur de fumée unique dragON Jet 1 et la chaleur tournante garantissent une fumaison homogène à tous les niveaux de la chambre de fumage, quelle que soit la charge. Sa conception spécifique évite le blocage des copeaux, et la fumée conserve toujours l’intensité idéale.
• Très grande capacité et liberté de choix – le fumoir offre une capacité de 320 L et 8 niveaux – il peut accueillir (produits de taille moyenne) env. 24 jambons ou 27 portions de longe de porc ou de poitrine (bacon), ou 60 filets mignons ou truites, ou 54 couronnes de saucisse. La hauteur de la chambre (148,5 cm) permet de fumer des saucisses longues ou des poissons entiers. 
• Pour un usage intensif et durable – le contreplaqué avec certification FSC offre une meilleure résistance que le bois massif, est plus durable et plus facile à nettoyer. Grâce à ce contreplaqué certifié, le fumoir est plus stable, étanche, résistant à l’humidité, à la température et aux nuisibles, ne se voile pas et ne se fissure pas, ce qui prolonge sensiblement sa durée de vie.
• Sécurité alimentaire – confirmée par une certification pour contact alimentaire et des tests réalisés par un laboratoire indépendant.
• Kit complet – avec cet ensemble modulaire, vous recevez des barres, crochets et copeaux de fumage en acier.

Le fumoir est livré avec des modules dédiés dragON :

• Module générateur de fumée dragON Jet 1
• Module chauffant avec module thermique et thermocouple
• Module contrôleur Wi‑Fi

Des atouts que vous apprécierez au quotidien :

• Absence de cadre (avec traverse supérieure) – cette conception (assemblage précis des parois sans cadre structurel) offre un accès libre et très pratique à la chambre de fumage (portes et toit ouverts). L’ouverture de porte, à la largeur de la chambre, facilite l’introduction des grilles et des barres.
• Chaleur tournante – la chaleur est répartie de manière idéale dans toute la chambre, rendant le fumage nettement plus rapide et efficace.
• Tiroir égouttoir en acier inoxydable et ventilation additionnelle – le tiroir se retire et se nettoie aisément ; en le faisant coulisser correctement, vous pouvez également ajuster l’arrivée d’air dans la chambre de fumage.
• Pare-gouttes en acier inoxydable – garantissent une meilleure évacuation des condensats vers le tiroir égouttoir.
• Toit ouvrant avec cheminée et registre – l’ouverture du toit offre un accès facile à l’intérieur du fumoir, et la cheminée avec registre en acier assure un débit d’évacuation de la fumée réglable. Possibilité de raccorder à la sortie de cheminée un tuyau d’évacuation supplémentaire (Ø 80 mm).
• 3 verrous sur la porte – améliorent l’étanchéité et permettent d’ajuster la circulation de l’air dans la chambre.
• Mobilité – 4 roulettes pour déplacer et positionner le fumoir en toute simplicité.
• Traverses crantées – empêchent le glissement des barres transversales.

Esthétique et personnalisation – le fumoir se prête facilement à l’huilage et à la décoration, pour s’intégrer parfaitement au style de votre jardin ou de votre parcelle.

Qu’est-ce qui distingue le générateur de fumée breveté dragON Jet 1 ?

Grâce à sa conception unique, il assure un flux de fumée homogène, minimise l’accumulation de dépôts, élimine les blocages de copeaux, fonctionne parfaitement quelle que soit la granulométrie, et se raccorde au fumoir de manière simple et rapide.

Application Browin Control (Android/iOS) :

• Réglez et contrôlez la température et la durée de fumage.
• Gérez la chaleur tournante et la sonde de température – à distance ou sur place.
• Profitez d’une utilisation simplifiée et gagnez du temps.

Avant la première utilisation, imprégnez l’extérieur du fumoir – nous recommandons une huile de lin 100 % ou une huile de tung 100 % afin de protéger le bois et d’en accroître la durabilité.

Sécurité !

Avant d’utiliser le fumoir avec ses modules, veuillez lire tous les avertissements et consignes de sécurité relatifs au montage et à l’utilisation de l’ensemble. Le non‑respect de ces recommandations peut entraîner un risque d’électrocution, d’incendie et/ou de blessures graves.

Les consignes de sécurité pour l’utilisation d’appareils électriques se trouvent dans les notices jointes aux modules.

Attention : la prise du contrôleur dédiée au branchement de la pompe ne doit pas être utilisée pour d’autres appareils.

Vous pouvez aussi utiliser le fumoir sans branchement électrique, en exploitant la chambre de fumage, par exemple pour l’affinage de charcuteries. 

Éléments du kit :

• chambre de fumage avec porte, 3 verrous, toit ouvrant, cheminée et registre en acier
• 4 roulettes
• module contrôleur Wi‑Fi, boîtier latéral avec afficheur, en acier peint par poudrage, câble principal reliant au module chauffant
• module chauffant – résistance avec ventilateur, boîtier arrière en acier peint par poudrage, cordon d’alimentation
• module thermique et thermocouple
• générateur de fumée dragON Jet 1 (brevet BROWIN) – avec pompe à débit de fumée réglable
• éléments de montage
• barres en acier pour suspendre les produits (8 pièces)
• crochets de fumage (5 pièces) 
• copeaux de fumage (1 paquet) 
• notices de montage et d’utilisation

Capacité du fumoir : 320 L

Charge : 25–30 kg

Puissance de la résistance : 2700 W

Dimensions :

• hauteur totale : 180 cm
• hauteur de la chambre de fumage : 148,5 cm
• largeur de la base : 49,5 cm
• largeur du toit : 57,6 cm
• largeur du côté : 49,5 cm

Une idée de cadeau d’exception ? Ce fumoir haut de gamme fera des heureux !

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