Copeaux de fumage/grillade, cerisier, 450 g, classe 8

Copeaux de fumage en bois de cerisier — parfaits pour fumer et griller la volaille, le bœuf, le porc et les poissons. Grâce à ces copeaux, vos plats gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’un beau coloris doré rougeâtre.

• Bois de cerisier 100 % naturel. Copeaux exempts d’agents d’imprégnation et de conservation, sans particules poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage comme au barbecue.
• Garantissent un arôme, un goût et une apparence impeccables pour la volaille, le bœuf, le porc et les poissons.
• Se distinguent par une teneur en humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, minutieusement préparés - un produit de haute qualité qui comblera les amateurs les plus exigeants de charcuteries fumées et de grillades. 

Classe 8 (granulométrie moyenne) - grâce à leur taille (6–8 mm), ces copeaux conviennent aux grands comme aux petits fumoirs.

La quantité de copeaux contenue dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) - de quoi préparer vos plats préférés l’esprit tranquille, sans risque d’en manquer.

Des copeaux de cerisier naturels et de haute qualité, idéaux pour fumer et griller les principales viandes ainsi que les poissons. Avec un dosage et un pilotage adaptés, vous cuisinerez comme un pro, et vos plats gagneront l’arôme, la saveur et l’apparence désirés. Les atouts de ces copeaux séduiront tout amateur de délicieuses préparations fumées et de grillades - ils peuvent être utilisés dans les petits comme dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur teneur en humidité optimale assure un allumage facile et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez une couche de 2 cm de copeaux autour des braises de charbon de bois - ne les placez pas directement sur le foyer, ils brûleraient immédiatement. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui favorisera la production d’une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont posés sur la grille. Temps de cuisson au barbecue - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande).

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou dans le fumoir lui-même - à l’emplacement prévu à cet effet, éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent.

Copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’emploi d’un tel dispositif garantit des résultats vraiment professionnels - des produits à la saveur, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : La manipulation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’utilisation des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout en cours de fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter tout risque de brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux de compagnie n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Les copeaux de fumage que nous proposons ont reçu des avis favorables de : l’Institut de l’Industrie de la Viande et des Corps Gras, de l’Institut d’Hygiène Publique, et de l’Institut National de la Santé Publique. 

L’emballage contient 450 g de copeaux.