Copeaux pour fumage/grillade, pommier, 450 g, classe 8

Copeaux de bois de pommier pour fumage – spécialement conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue du porc, du poisson et de l’agneau. Grâce à ces copeaux, vos plats gagneront l’arôme et le goût recherchés, ainsi qu’une jolie couleur brun clair.

• Bois de pommier 100 % naturel. Les copeaux sont exempts d’agents d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de particules fines poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage comme au barbecue.
• Garantissent un arôme, un goût et un aspect impeccables pour le porc, l’agneau et le poisson.
• Présentent une teneur en humidité optimale — inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés — un produit de haute qualité qui saura satisfaire les amateurs les plus exigeants de produits fumés et de grillades. 

Classe 8 (granulométrie moyenne) – grâce à leur taille (6–8 mm), ces copeaux conviennent aussi bien aux grands qu’aux petits fumoirs.

La quantité de copeaux dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) — sans craindre d’en manquer pendant la préparation de vos plats favoris.

Des copeaux de pommier naturels et de haute qualité, idéaux pour le fumage et le barbecue du porc, de l’agneau et du poisson. Grâce à un dosage et une combustion adaptés, la préparation de vos mets se fera dans les règles de l’art, et vos plats finis auront le bon arôme, le bon goût et une belle apparence. Tout amateur de savoureuses charcuteries fumées et de grillades appréciera leurs atouts — ils s’utilisent aussi bien dans les petits que dans les grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur teneur en humidité optimale facilite l’allumage et assure une production de fumée efficace. 

En savoir plus sur les copeaux dans notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi :

Barbecue : Disposez une couche de copeaux de 2 cm autour des braises de charbon ardentes — ne les placez pas directement sur le foyer, car ils se consumeraient immédiatement. Pour les utiliser de manière plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement avec de l’eau, ce qui favorisera la production d’une fumée plus abondante. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont posés sur la grille. Temps de cuisson au barbecue : de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir — à l’endroit prévu à cet effet — ou encore dans le foyer, autour du bois incandescent. 

Copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’usage d’un tel générateur garantit les résultats les plus professionnels — des produits au goût, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Avertissement : L’utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil et des recommandations concernant l’usage des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et lors des rechargements pendant le fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence pour éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauds. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Les copeaux de fumage proposés dans notre offre ont reçu des avis favorables de l’Institut de l’Industrie de la Viande et des Corps Gras, de l’Institut national d’Hygiène et de l’Institut sanitaire d’État.

L’emballage contient 450 g de copeaux.