Copeaux pour fumage/grillades, 50 % pommier + 50 % hêtre, 450 g, classe 8

Copeaux de fumage en bois de pommier et de hêtre – conçus pour le fumage et le barbecue de la volaille. Grâce à ces copeaux, vos plats de poulet, de canard ou d’oie gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle couleur jaune doré. 

• Bois de pommier et de hêtre 100 % naturel. Les copeaux sont exempts de composés d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de fractions poussiéreuses.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage et au barbecue.
• Assurent un arôme, une saveur et un aspect irréprochables pour la volaille.
• Se distinguent par une teneur en humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de produits fumés et de grillades. 

Classe 8 (granulométrie moyenne) - grâce à leur taille (6-8 mm), ces copeaux conviennent aussi bien aux grands qu’aux petits fumoirs.

La quantité de copeaux dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) - sans crainte d’en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Des copeaux naturels de haute qualité, mélange à parts égales de bois de pommier et de hêtre, idéaux pour fumer et griller la volaille. Grâce à un dosage adapté et une combustion maîtrisée, la préparation de vos mets se déroulera de manière professionnelle, et les plats finis gagneront l’arôme, la saveur et l’apparence attendus. Les qualités de ces copeaux seront appréciées par tous les amateurs de délicieuses préparations fumées et de grillades - ils peuvent être utilisés aussi bien dans de petits que de grands fumoirs, y compris avec un générateur de fumée. Leur teneur en humidité optimale garantit un allumage facile et une production de fumée efficace. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, découvrez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue: Disposez une couche de 2 cm de copeaux autour des braises de charbon de bois - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils se consumeraient immédiatement. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui facilitera la production d’une plus grande quantité de fumée. Couvrez le barbecue immédiatement après avoir déposé les aliments sur la grille. Temps de cuisson au barbecue - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage: Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans le générateur de fumée ou directement dans le fumoir - à l’endroit prévu à cet effet, ou éventuellement dans le foyer - autour du bois incandescent. 

Copeaux idéaux pour une utilisation avec un générateur de fumée. L’utilisation d’un tel générateur garantit les résultats les plus professionnels - des produits au goût, à l’arôme et à la couleur impeccables.

Attention: L’utilisation du fumoir et du barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des règles de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’usage des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et de leur ajout en cours de fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d’éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauffés. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Les copeaux de fumage proposés dans notre offre ont reçu des avis favorables de l’Institut de l’Industrie de la Viande et des Graisses, de l’Institut National d’Hygiène et de l’Institut National Sanitaire.

L’emballage contient 450 g de copeaux.