Copeaux de fumage/grillade, pommier, 450 g, cl. 10

Copeaux de fumage en bois de pommier – conçus pour le fumage et la cuisson au barbecue du porc, du poisson et de l’agneau. Grâce à ces copeaux, vos préparations gagneront l’arôme et la saveur recherchés, ainsi qu’une belle couleur brun clair.

• Bois de pommier 100 % naturel. Les copeaux sont exempts de composés d’imprégnation et de conservateurs, et ne contiennent pas de poussières fines.
• Permettent d’obtenir des résultats professionnels en fumage et au barbecue.
• Offrent un arôme, une saveur et une présentation impeccables pour le porc, l’agneau et le poisson.
• Humidité optimale - inférieure à 11 %.
• Sûrs, propres, soigneusement préparés - un produit de haute qualité, qui répondra aux attentes des amateurs les plus exigeants de spécialités fumées et de grillades. 
• Classe 10 (grosse fraction) - grâce à leur taille (8-12 mm), ces copeaux sont particulièrement recommandés pour les fumoirs dits “de balcon” – des modèles petits et portatifs – car ils produisent une fumée longue et régulière. Ils conviennent également aux générateurs de fumée des fumoirs plus grands.

La quantité de copeaux dans l’emballage (450 g) suffit pour plusieurs heures de fumée (selon l’équipement utilisé) - sans craindre d’en manquer pendant la préparation de vos plats préférés.

Copeaux de pommier naturels et de haute qualité, idéaux pour fumer et griller le porc, l’agneau et le poisson. Grâce à un dosage adapté et à leur mise à incandescence maîtrisée, la préparation de vos plats sera menée de manière professionnelle, et vos mets bénéficieront de l’arôme, de la saveur et de l’apparence souhaités. Les atouts de ces copeaux seront appréciés par tout amateur de délicieuses spécialités fumées et de grillades. Leur taux d’humidité optimal garantit un allumage facile et une production efficace de fumée de fumage. 

Pour en savoir plus sur les copeaux, consultez notre article de blog Choisissez vos copeaux et faites de la fumée !

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Mode d’emploi: 

Barbecue : Disposez, autour des braises de charbon de bois, une couche de copeaux de 2 cm d’épaisseur - ne les placez pas directement sur le foyer, car ils se consumeraient immédiatement. Pour une utilisation plus économique, vous pouvez les humidifier légèrement, ce qui favorisera la production d’une plus grande quantité de fumée. Couvrez le barbecue dès que les aliments sont posés sur la grille. Temps de cuisson au barbecue - de 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande préparée). 

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux dans l’emplacement prévu du fumoir - éventuellement dans un générateur de fumée ou dans le foyer - autour du bois incandescent.

Des copeaux idéaux pour une utilisation dans un générateur de fumée. L’emploi d’un tel générateur garantit les résultats les plus professionnels – des produits au goût, à l’arôme et à la couleur irréprochables.

Attention : L’utilisation d’un fumoir et d’un barbecue doit être réservée aux adultes, dans le respect des consignes de sécurité incendie et après lecture du mode d’emploi de l’appareil ainsi que des recommandations relatives à l’utilisation des copeaux. Lors de l’allumage des copeaux et lors de leur ajout en cours de fonctionnement du barbecue, du fumoir ou du générateur de fumée, faites preuve de prudence afin d’éviter toute brûlure. Veillez à ce que les enfants et les animaux domestiques n’aient pas accès aux appareils chauffés. 

Conservez les copeaux dans un endroit sec et frais. 

Les copeaux de fumage proposés dans notre offre ont reçu des avis favorables de la part de : l’Institut de l’Industrie de la Viande et des Corps Gras, de l’Institut National d’Hygiène, et de l’Institut National de Santé Publique.

L’emballage contient 450 g de copeaux.