Livre de recettes BROWIN
Un espace pour celles et ceux qui aiment créer lentement, avec soin, à leur façon.
Nous rassemblons des recettes parfumées par la saison, la tradition et le plaisir de la découverte.
Toutes les catégories
Ferment de betterave maison — base naturelle pour le borchtch et la ćwikła fermentée. Recette simple, ferments sains et saveur de la cuisine polonaise traditionnelle.
Gyros de cuisses au moule à jambon – une viande juteuse et aromatique comme au kebab, facilement préparée à la maison. Idéal pour un repas rapide, servi chaud ou froid.
Recette de jambon fumé maison étape par étape : salaison en saumure, injection, séchage, fumage et pochage, pour obtenir une charcuterie parfaitement juteuse et aromatique.
Recette de kebab de poulet maison au cuiseur à jambon – particulièrement juteux, aromatique et tendre. Marinade simple, cuisson lente et résultat irréprochable, digne des meilleures kebaberies.
Sirop maison pour le café au parfum de rhum, avec romarin et citron. Recette simple, idéale pour enrichir le goût du café et des desserts.
Recette d’un pâté zéro déchet, aromatique, à base de foie de dinde et de pain de porc. Issu de l’assemblage de deux farces – savoureux, onctueux et sans gaspillage!
Une recette simple de sirop épicé pour le thé, avec de l’essence de griotte, du gingembre et des épices — idéale pour les soirées d’automne et d’hiver.
Fricassée délicate de foie de dinde avec viande hachée, poire et thym. Une recette simple pour un plat aromatique et sain.
Un lunchbox maison avec une purée onctueuse, un pain de viande de porc aux champignons et au céleri, et un concombre mariné croquant. Une recette simple au bon goût de cuisine maison !
Purée de pommes de terre crémeuse au beurre, à la crème et aux garnitures aromatiques – une recette facile et délicieuse pour le repas de tous les jours.
Préparez de délicieuses boulettes de pommes de terre croustillantes à partir de restes de purée et de fromage. Recette simple, idéale comme en-cas ou en accompagnement du repas – au four ou à l’airfryer !
Pain de viande de porc maison comme chez grand-mère – juteux, parfumé et plein de saveur. Une recette simple au cuiseur à jambon, qui a le goût d'antan.
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