Harengs aux prunes fermentées et à la pomme

#Poissons

Harengs aux prunes fermentées et à la pomme

Les harengs dans cette association apportent à table une dimension totalement nouvelle de l’équilibre aigre-doux. Les prunes fermentées, connues des anciens livres d...

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Harengs aux prunes fermentées et à la pomme

Harengs aux prunes fermentées et à la pomme

Saumon fumé à froid

Saumon fumé à froid

Carpe fumée

Carpe dans une cocotte en terre cuite

Carpe dans une cocotte en terre cuite

Saumon fumé à chaud

Saumon fumé à chaud

Carpe au cuit-jambon

Carpe au cuit-jambon

Paprykarz au maquereau

Paprykarz au maquereau

Truite fumée

Carpe du réveillon de Noël, fumée

Carpe du réveillon de Noël, fumée

Saumon fumé à chaud

Saumon fumé à chaud

Carpe pour Noël – fumée

Carpe pour Noël – fumée

Darnes de flétan fumées

Darnes de flétan fumées

Bloc de poisson au moule à jambon

Bloc de poisson au moule à jambon

Maquereau fumé maison en saumure au piment habanero

Maquereau fumé maison en saumure au piment habanero

Truite fumée maison en saumure à l’aneth

Truite fumée maison en saumure à l’aneth

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