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Levure de redémarrage - 22 g
BROWIN
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Recettes
Spiritueux et boissons
Vin blanc de raisin - léger
Découvrez la recette du vin blanc maison à base de raisins. Nous vous expliquons comment réaliser un vin blanc de raisin maison sans difficultés ni mauvaises surprises !
Spiritueux et boissons
Vin rouge de raisin fait maison
Vous souhaitez faire du vin rouge ? Nous vous expliquons comment le préparer ! Découvrez la recette du vin rouge de raisin selon la méthode des Experts de la marque BROWIN !
Spiritueux et boissons
Vin de glace
Le vin de glace est un vin assez rare, mais très apprécié des connaisseurs pour sa saveur douce et moelleuse et son arôme intense. Il est élaboré à partir de raisins qui gèlent sur les ceps, puis il est pressé avant le dégel.
Spiritueux et boissons
Vin de fleurs de sureau noir
Vous êtes curieux de savoir comment préparer un vin de fleurs de sureau noir ? Découvrez une recette qui vous garantira un vin maison aromatique et délicieux !
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Vin de dessert aux figues et aux bananes
Le goût exotique du vin de banane ? Nous vous expliquons pas à pas comment faire du vin maison. Découvrez nos recettes de vins maison et laissez-vous séduire par le goût du vin aux figues et aux bananes !
Spiritueux et boissons
Vin de riz
Vous cherchez une recette originale de vin maison ? Nous vous expliquons comment préparer du vin de riz maison ! Découvrez la recette du vin de riz et son goût unique !
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Vin maison lavande - myrtille
Vous recherchez des recettes de vin originales ? Vous vous demandez avec quels ingrédients préparer des boissons maison ? Découvrez notre recette de vin lavande - myrtille et laissez-vous séduire par le goût du vin à la lavande et aux myrtilles !
Spiritueux et boissons
Recettes originales de vins d'hiver : quel vin faire quand ce n'est pas la saison des fruits ?
Vins d'hiver – avec quoi les préparer, comment faire du vin en hiver. Que mettre dans le vin lorsqu'il n'y a pas de fruits. Recettes de vins à réaliser en hiver.
Recettes traditionnelles
Épisode 4 : Carpe à la polonaise, brème ou carpe en sauce aérienne
La veille de Noël et les fêtes de Noël approchent à grands pas, c'est donc le moment idéal pour proposer quelque chose de délicieux avec la carpe en vedette. Et pour tous ceux qui, pour diverses raisons, n'apprécient pas trop la carpe ou aimeraient goûter aussi un autre poisson, nous avons une recette de brème. Dans ce nouvel épisode de notre série, nous présentons, comme toujours, des recettes consignées depuis plusieurs générations et conservées dans le vaisselier familial de M. Piotr Rydzewski. Une grande partie de ces recettes manuscrites (surtout les plus anciennes) représente un véritable défi pour qui tente de les déchiffrer et de les mettre à l'épreuve, mais l'effort est toujours récompensé – cela vaut la peine de plonger dans l'univers foisonnant des plats qui arrivaient sur les tables de nos parents, grands-parents et arrière-grands-parents. Ces notes présentent parfois des « zones blanches » – elles n'indiquent pas toutes la composition exacte ni les quantités des ingrédients utilisés, et certaines omettent des gestes qui, aujourd'hui, ne vont plus de soi. Mais c'est à cela que servent l'intuition culinaire, l'invention et l'imagination ! Les lacunes peuvent être comblées par vos propres idées, en mobilisant l'expérience déjà acquise, et les zones d'ombre traitées comme un brin de mystère – l'assaisonnement de toute cette savoureuse aventure. Alors – peut-être vous inspirerons-nous cette fois, chers Gourmets, à préparer votre propre version de la carpe ou de la brème de fête… Grâce à l'amabilité de M. Piotr, jetons à nouveau un œil non seulement aux notes culinaires, mais aussi, comme toujours, à son album exceptionnel. Pour commencer, un peu d'histoire qui parle de manière très évocatrice à travers des photographies familiales d'archives. Nous dédions les photos ci-dessous avant tout à ceux qui ont l'habitude d'effectuer souvent de longs vols pour passer Noël et le Nouvel An avec leurs proches, surtout ici, en Pologne, où, comme on le sait, cette période est la plus belle, la plus savoureuse et la plus émouvante. Voici des images uniques prises dans les années trente du siècle dernier à l'aéroport de Lublinek, à Łódź. [[img:skan_20080416190_lublinek-1934.jpg]] © Piotr Rydzewski Photographie prise lors de la cérémonie de baptême de deux avions – Lublinek, mai 1934 [[img:skan_20080416201_lublinek-1937.jpg]] © Piotr Rydzewski Aéroport de Lublinek – 1937
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Vin doux maison de mirabelles ou de prunes myrobolanes
Comment faire un vin maison de mirabelles ou de prunes myrobolanes ? Découvrez une recette éprouvée, les bonnes proportions et toutes les étapes de la fermentation.
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Vin de cerise - fort, demi-doux
Vin de cerise maison - étape par étape. Vous voulez savoir comment faire du vin de cerise ? Découvrez notre recette de vin fort que vous préparerez facilement à la maison !
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Vin maison de groseilles rouges
Découvrez notre recette de vin maison aux groseilles rouges. Nos experts vous expliquent comment faire du vin de groseilles rouges facilement, chez vous !
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Vin de fraises aux notes de fleurs de sureau noir
Découvrez une recette simple de vin maison à la fraise. Nos experts ont élaboré une recette de vin maison pour débutants. Découvrez le secret du vin fraise-sureau !
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Vin de fleurs de tilleul
Recette de vin de fleurs de tilleul - comment faire du vin maison, vins atypiques à base de fleurs - idées, inspirations. vin de tilleul. le tilleul convient-il pour le vin ?
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Vin de cerises
Ceriselove – si, comme nous, vous adorez les cerises, nous avons une idée pour les utiliser. Découvrez notre recette de vin de cerise !
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Vin de dattes demi-doux maison
Découvrez notre recette de vin de dattes maison. Vous ne savez pas comment faire du vin de dattes ? Nos Experts vous expliquent comment le préparer facilement chez vous !
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Vin de sorbier
L'automne est toujours le moment idéal pour remplir votre cave maison d'excellents vins de votre propre production. Essayez notre recette de vin de sorbier.
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Vin de cynorrhodon avec miel
L’automne est le moment idéal pour enrichir sa cave en vins maison. Le vin de cynorrhodon, en plus de son goût exquis, est aussi un excellent moyen de renforcer l’immunité. Découvrez notre recette !
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Vin de prunes avec ajout de prunes rôties
Découvrez la recette du vin de prunes maison élaborée par les Experts de la marque BROWIN. Vous vous demandez comment faire du vin de prunes ? Nous vous expliquons, étape par étape, comment préparer un vin maison à base de prunes rôties !
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Vin de griottes et de cerises demi-doux
La meilleure recette de vin de griottes et de cerises ? Découvrez notre recette de vin de griottes et de cerises au goût demi-doux !
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Vin maison de citrouille - demi-doux
Vous n’avez pas d’idée pour utiliser la citrouille ? Découvrez notre secret du vin à la citrouille. Nos Experts vous révéleront quoi faire avec la citrouille et comment préparer un vin de citrouille maison, étape par étape.
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Vin de fraise
La fraise est l’annonciatrice de l’été qui arrive et une excellente matière première que l’on peut utiliser de multiples façons.
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Vin de framboise à base de fruits secs
Vous pouvez lancer un vin maison toute l'année. Découvrez comme c'est simple, vous ne le regretterez pas. Un vin de framboise maison, facile et rapide à préparer !
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Vin de cassis
Un vin de cassis maison au bouquet plein ? C'est possible grâce à des levures qui réduisent l'acidité et à un petit ajout d'eau