Livre de recettes BROWIN
Un espace pour celles et ceux qui aiment créer lentement, avec soin, à leur façon.
Nous rassemblons des recettes parfumées par la saison, la tradition et le plaisir de la découverte.
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Recette simple de brownie rapide qui réussit à tous les coups.
Découvrez cette recette simple d'escargots briochés sucrés aux cerises. Vous allez épater tout le monde.
L'été est une saison que tout le monde associe probablement à passer du bon temps et à des activités favorisées par le temps chaud et ensoleillé. Cette saison de vacances et de détente (dans des conditions favorables) peut être, entre autres, une excellente occasion d'enrichir les expériences culinaires. Il vaut la peine de profiter de l'abondance de fruits… et d'une bonne recette. Un passionné de boissons maison a partagé avec nous une méthode éprouvée pour enfermer les charmes de l'été dans un bocal, afin qu'ils restent avec nous plus longtemps, pour pouvoir en profiter lors d'une soirée d'hiver, même la veille de Noël. Merci Monsieur Bartek. C'est une excellente idée pour réchauffer les émotions des fêtes et offrir un petit verre de quelque chose de réchauffant au Père Noël fatigué par le voyage 😉 Après tout, il mérite aussi quelque chose de la vie. Pour que cela soit possible, vous devez commencer la production dès maintenant . Ne tardez pas, car la saison des fraises est sur le point de se terminer. C'est donc le dernier moment pour préparer cette liqueur de fruits dans sa version la plus complète.
Vous ne savez pas comment préparer une confiture de pommes ? Voici notre recette rapide et simple de pommes sautées pour des crêpes et à mettre en bocaux pour l’hiver !
Recette de jus de myrtilles simple et rapide - comment préparer des myrtilles en bocal. Idée de conserves, utilisation des myrtilles.
Vous cherchez une idée de conserves de citron ? Découvrez notre recette de citrons au sirop de gingembre, particulièrement savoureux en hiver !
Quelle confiture préparer en hiver ? Comment utiliser des bananes ? Voici une recette simple pour une délicieuse confiture banane-chocolat !
Recette de choux de Bruxelles – comment préparer des choux de Bruxelles marinés pour l’hiver – recettes éprouvées !
Nous commençons la publication d'une série spéciale dans laquelle nous présenterons des histoires culinaires... de la cuisine – et très concrètement, nous plongerons dans le garde-manger d'une famille exceptionnelle, où depuis au moins un siècle et demi, des recettes de diverses délices ont été consignées et conservées. Dans l'histoire de cette famille, comme dans un miroir, se reflète l'histoire polonaise. C'est l'histoire de personnes qui ont également fait l'histoire... Nous remercions chaleureusement M. Piotr Rydzewski pour avoir partagé des documents de l'archive familiale – parmi lesquels se trouvent à la fois des photos et des documents uniques, ainsi que des recettes anciennes et plus récentes, écrites à la main. Certaines d'entre elles remontent à l'époque où l'art de la calligraphie était encore pratiqué au quotidien. Nous vous encourageons vivement à lire les articles, ainsi qu'à essayer certaines des recettes qui apparaîtront ici, car beaucoup d'entre elles peuvent être utilisées avec succès aujourd'hui, ce que nous avons nous-mêmes vérifié avec un délicieux résultat. Certains ingrédients ou leurs quantités peuvent sembler aujourd'hui quelque peu surprenants et constituent un défi pour l'imagination, mais les adapter à ses propres possibilités et besoins peut être une aventure fascinante. Nous vous encourageons d'autant plus que nous aimons toujours puiser dans les trésors du passé et chercher parmi eux des inspirations attrayantes pour les chercheurs de saveurs exquises de plats faits maison. Que ce soit l'occasion de porter un regard créatif sur notre merveilleuse tradition culinaire, et en même temps de rencontrer un peu d'histoire passionnante, consignée par le mot et l'image à travers plusieurs générations. Dans les prochains épisodes de notre série, nous jetterons un œil à la première des deux principales branches de l'arbre généalogique de M. Piotr – la famille Kuźnicki. La plupart des recettes que nous présenterons ont été consignées et préservées pour la postérité par Aleksandra de Lipski Kuźnicka. [[img:foto1_ogolne.jpg]] © Piotr Rydzewski / photo : BROWIN
Recette de mûres en bocal - comment préparer du jus de mûre pour bocal. Conserves d'hiver à base de mûres - idées de conserves.
Comment faire du beurre de prunes ? Recette simple et éprouvée, étape par étape.
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