Livre de recettes BROWIN
Un espace pour celles et ceux qui aiment créer lentement, avec soin, à leur façon.
Nous rassemblons des recettes parfumées par la saison, la tradition et le plaisir de la découverte.
Toutes les catégories
Żurek traditionnel à l’ancienne – une soupe parfumée à la saucisse blanche, aux fumaisons et au levain. Un goût maison qui fait toujours mouche.
Saucisse blanche rôtie aux champignons et aux pruneaux fumés – un plat parfumé, idéal pour la table de Pâques et bien au-delà. Recette simple et riche en saveurs profondes, encore meilleure avec une saucisse maison et du pain au levain.
Saucisse blanche à la bière et à la moutarde – une recette parfumée aux oignons caramélisés. Découvrez comment préparer un plat juteux et plein de saveurs.
Levain pour żurek – recette simple pas à pas. Préparez un levain maison à base de farine de seigle et d’épices et profitez de la saveur unique du żurek.
Saucisse blanche maison – recette pas à pas éprouvée. Découvrez quelles épices et quels boyaux choisir pour obtenir le goût traditionnel.
La pascha est un mets pascal présent dans de nombreux foyers. La meilleure est celle préparée avec votre propre fromage frais et beaucoup de fruits secs et de noix — à vous de choisir lesquels. Découvrez comme c’est simple !
Découvrez notre recette d’œufs fumés ! Si vous aimez le goût des plats fumés, cette proposition est faite pour vous. Ainsi préparés, les œufs sont délicieux seuls, avec du sel, et en accompagnement de salades.
Découvrez une recette éprouvée de saucisse blanche maison enroulée, idéale pour Pâques. Pas à pas, nous vous montrons comment préparer une saucisse traditionnelle pour la table des fêtes — savoureuse et du plus bel effet !
Vous cherchez des recettes intéressantes ? Il s’agit d’un fromage de type grec au goût salé, excellent en accompagnement de divers plats et salades. Découvrez notre recette et préparez votre propre fromage de type grec.
Vous cherchez une alternative végétarienne au pâté traditionnel ? Essayez notre recette au cuiseur à jambon.
Chaudron Kwaśnica fumée – une kwaśnica aromatique à base de choucroute, de champignons, de poitrine fumée et de saucisse, cuite dans un chaudron de 8 litres sur le feu.
Voici une recette de fromage maison de type koryciński qui rendra votre petit-déjeuner non seulement délicieux, mais aussi plein d’amour !
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